Opération cuisine

Les aventures culinaires d'une jeune femme active ! Des recettes simples et délicieuses.

20 janvier 2010

Macaron et sa ganache à la framboise

    Mon chéri de Mari m'agace parfois ! C'est avec nonchalance et décontraction qu'il m'annonce ce jour là : "Tient j'ai envie de Macarons !". Et moi qui commence déjà à m'exciter... "Oh non j'ai pas envie de me prendre la tête cet après-midi à faire des macarons". Parce qu'il faut être honnête, se lancer dans les macarons c'est un peu le parcours du combattant et mes nerfs ne sont pas toujours prêt à supporter cette épreuve. "Ah mais non" me répond-il ! "Je vais les faire moi !" Ok ! Je suis partante, fallait le dire... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

Cookies cacahuètes et pépites de chocolat

    Bon alors pour commencer "Excellente année à tous mes lecteurs !"... Ben quoi on a tout le mois de janvier pour les voeux, je suis encore dans les clous !!! En ce qui concerne les bonnes résolutions de l'année 2010, j'ai décider de reprendre un peu plus sérieusement mes billets sur mon blog... J'espère être un peu plus régulière ! Enfin désolé pour les recettes des Bredelés promis avant Noël...Le temps passe trop vite...Et encore je n'ai pas repris le travail...Aïe, aïe, aïe... Ca promet ! Je vous propose... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

Bredele #1 : Demi-lunes

    Mon blog était en pause depuis un bon bout de temps et pour cause un grand bonheur est entré dans notre vie depuis le 31 octobre... Notre petite Louise illumine nos coeurs et nous sommes aux anges ! Pour mon retour sur la blogo, je vous propose mon marathon de Bredele, en cette période de fête, voici les incontournables pour les papilles des gourmets. Les demi-lunes : Bredele tous tendres... Pour une trentaine de bredele : 160g de beurre 160g de sucre en poudre 4 oeufs 160g de farine 2 cs de cacao en poudre... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

Petits gâteaux à la cannelle

    Revoilà les premières gelées... ce matin nous aurions pu ressortir bonnets, gants et écharpes. Alors à l'heure du thé, une petite fournée de biscuits à la cannelle il n'y a rien de plus de réconfortant. Pour une quarantaine de biscuits : - 250g de farine - 150g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 càc de levure - 100g de beurre - 1 càc de cannelle Pour la finition :  - 30g de sucre - 1 càc de cannelle Comment fait-on : Pétrir tous les aliments pour obtenir une pâte lisse. Abaisser la pâte sur 1/2cm... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Tarte aux quetsches et bon bloganniversaire !

    Et voilà ça fait un an que j'ai rejoint la "communauté", la blogosphère... Alors merci pour tous vos messages et pour vos encouragements ! Pour fêter cet anniversaire je vous propose une tarte aux quetsches (cueillies au péril d'une vie mais ça c'est une autre histoire...)   Il vous faut une pâte sablée (réalisé par mon Chéri de mari, hum ! Trop bonne), deux belles poignées de quetsches, un oeuf, un peu de sucre et 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraiche. Coupez vos quetsches en deux (ôtez les noyaux... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

Sablés Praliné

  Depuis Noël dernier, du Praliné en poudre attendait sagement dans mon placard... Je suis partie en quête d'une recette pour l'utiliser et pour rendre notre goûter délicieusement sucré. Je suis tombée (aïe^^) sur un blog qui proposait des p'tits gâteaux sympas et une recette express (voici le lien Ciloubidouille.com).   Pour une bonne vingtaine de sablés : - 125g de beurre - 100g de sucre roux - 1 bonne cuillère à soupe de praliné en poudre - 110g de farine Comment fait-on : Mélanger le beurre ramoli et le sucre roux... [Lire la suite]
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25 août 2009

Retrouvailles et Cookies

    Un brin intimidée, un poil honteuse et un soupçon d'excitation, voici l'état des lieux de mon état émotionnel à cet instant. Il faut dire que cette absence fut longue, très longue... Pour faire court et éviter de tourner autour du pot, je vis ces derniers mois au rythme de doux petits coups...de pieds, de poings... Non, non pas d'affolement, c'est très doux je vous l'ai dis...Ma silhouette change au fil du temps...et pas seulement à cause de la pâtisserie, non... Alors mieux que des mots, je vous laisse deviner (si ce n'est... [Lire la suite]
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09 avril 2009

Tiramisu framboise pistache...ou comment fêter son anniversaire

    Et oui aujourd'hui à midi c'était la fête au boulot ! je fêtais mon anniversaire avec un peu d'avance avec mes collègues, vacances obligent... Et c'est ainsi que nous avons pu déguster un délicieux Tiramisu à la framboise et pistache. Digne de "Chez Jacques" (la meilleure patisserie de Mulhouse) wouha, merci mesdames ! Pour 6 Belles Verrines : - 3 oeufs - 250g de mascarpone - 80g de sucre en poudre - 6 biscuits à la cuillère - 125g de framboises (surgelée pour moi, impossible d'en trouver des fraiches, pas... [Lire la suite]
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11 mars 2009

Cookies Pralines Roses - Chocolat Blanc

Me voici de retour... Il est parfois bon de prendre un peu de recule...De prendre du temps pour dorloter son Amour, pour lire un peu, pour se poser, ne pas se mettre de pression et faire des recettes toutes simples qui ne méritent pas de figurer sur ce blog...Prendre son temps, trainer, flemmarder, rêver, faire des projets...Ca fait du bien, ça ressource et on peut repartir de bon pied, pour de nouvelles aventures... Et pour fêter ce retour un peu de douceur et beaucoup de sucré avec ces délicieux cookies : Pour une... [Lire la suite]
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22 février 2009

Atelier Macarons

Pendant que les hommes bricolaient dans la future superbe cuisine des mes parents, les filles s'affairaient dans l'ancienne en rêvant à des jours futurs où elles concocteraient de bons petits plats dans un espace beaucoup plus ergonomique et convivial... Et cet après-midi là c'était atelier Macarons...Agitation, stress et gourmandise étaient au programme. Ganaches Citron-Pavot et Praliné...Gourmand je vous ai dit La recette des coques est ici Ganache Citron-Pavot : 2 petits œufs150 g de sucre90 ml de... [Lire la suite]
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