poisson - Opération cuisine

1 septembre 2010

Papillote de saumon aux petits légumes

Pour faire le plein de vitalité et d'énergie avant d'attaquer une nouvelle année scolaire, je vous propose ce soir du saumon en papillote. Un plat unique fastoche et express idéal pour un soir de semaine. Pour deux personnes : - 2 pavés de saumon - 1...

Posté par stefetbenoit68 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Poireau, Courgettes, Poisson, Saumon, poivron

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21 janvier 2010

Risotto aux noix de Saint-Jacques

Etant de retour de Bretagne, je vous propose une recette marine. J'adore le risotto. C'est un plat simple mais qui reste assez raffiné je trouve et que l'on peut décliner de plein de manières différentes. Mes classiques restent celui au saumon, d'inspiration...

Posté par stefetbenoit68 à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Poisson, Risotto, Riz, Saint-Jacques

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28 janvier 2009

Un Indien dans mon assiette...

...Je m'explique : j'avais une envie soudaine (non, non, j'vous vois déjà le sourire aux lèvres...pas de ses envies là...malheureusement :( ) de manger indien. Me voici donc en quête d'une nouvelle recette. Je l'ai trouvé dans un livre chez ma Maman......

Posté par stefetbenoit68 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Indien, Oignon, Coriandre, Poisson

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7 janvier 2009

Le Diner presque Parfait #3

Ce soir on se régale encore avec le plat principal : Aumonière de sandre et sa choucroute Pour 4 personnes (nous avons pu nous régaler encore le lendemain) - 600 g de filet de sandre - 400 g de choucroute crue - 1 oignon moyen - 2 échalotes - 2 gousses...

Posté par stefetbenoit68 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Poisson, Diner presque Parfait, Choucroute

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28 décembre 2008

Parmentier de cabillaud en croûte de thym

De retour sur la blogo après des fêtes de Noël fantastiques... Nous avons été plus que gatés cette année encore. Des équipements pour notre cuisine ; Robot extra ! Set bouilloire/théière électrique pratique ! Balance électrique précise ! Des moules en...

Posté par stefetbenoit68 à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, tomate, Patate, Poisson

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5 décembre 2008

Lasagnes au saumon

Les lasagnes c'est un plat que j'adore et que l'ont peut décliner de multiples manières. Il est vrai que je ne concurrencerais jamais celles de Belle-Maman surtout aux yeux de mon Cher et Tendre mais tant pis, je suis bonne joueuse... Ce soir se sont...

Posté par stefetbenoit68 à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, Poireau, Lasagne, Poisson, Parmesan, Saumon

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26 novembre 2008

tortis au thon à la provençale

Des pâtes, des pâtes oui mais des P... Et oui vous l'avez compris, au menu ce soir des pâtes. Une recette un peu fond de placard et vide-frigo, toute simple et rapide. Pour 2 belles assiettes : - 2 poignés de tortis (ou autres pâtes, au chois en fonction...

Posté par stefetbenoit68 à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Pâtes, Poisson

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20 novembre 2008

Bouchées croustillantes au thon toutes mimies

Ce soir au menu, du poisson. Il parait que c'est bon pour la mémoire, en tout cas c'est ce que ma "Chef" qui me le dit tout le temps, dois-je y voir un message subliminal... Enfin toujours est-il que c'est bon pour la santé Une petite recette très facile...

Posté par stefetbenoit68 à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Piment, Poisson

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