Opération cuisine

Les aventures culinaires d'une jeune femme active ! Des recettes simples et délicieuses.

17 septembre 2010

Gratin de Bigarreaux à la vanille

 


 

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Aujourd'hui pas de bla-bla, parce que c'est comme ça, place à l'essentiel, la recette (copier-coller de celle inscrite sur la boite de bigarreaux au sirop) :

Pour 6 personnes :

- 2 boites de bigarreaux aux sirop 425g St Mamet

- 1 brick de crème liquide (33cl)

- 1 gousse de vanille

- 4 jaunes d'oeufs

- 50g de sucre

- 20g de maïzena

- 2 càs de cassonade

Comment fait-on :

Egouttez les bigarreaux et répartissez les dans le plat à gratin.

Portez la crème à ébullition avec la gousse de vanille tranchée en deux. Laissez infuser 5 minutes.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la maïzena.

Versez la préparation dans la crème liquide. Laissez épaissir à feux doux.

Versez la préparation sur les fruits et faites dorer au four 5 minutes à 210°C.

Saupoudrez avec la cassonade et caramélisez 3 minutes sous le grill ou au chalumeau.

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Plus fondant qu'un clafoutis, un vrai délice.

Pour un dessert un peu plus chic je propose de le servir en moule individuel façon crème brûlée...Malheureusement les cassolettes manquent à mon matériel de cuisine...A bon entendeur... :-)

Courage le week-end arrive !

 

 

Posté par stefetbenoit68 à 11:11 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires

    il est plus que tentant ce gratin, après une matinée peinture, il irait bien dans mon ventre!!!

    Posté par Véro, 18 septembre 2010 à 12:51
  • Il m'a l'air bien tentant !!!

    Posté par Sophie, 18 septembre 2010 à 21:58

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