Crozets de Savoie

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Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis ! Et oui ce plat en est la preuve et je m'excuse auprès de mes parents qui depuis des années me parlent des fameux Crozets et à chaque fois je disais "Oh non, bahhhhhh".

En effet j'avais un mauvais souvenir de ce plat et pourtant il me renvoyait à des moments plutôt agréables au ski avec ma maitresse d'école à Tignes ! L'histoire serait un peu longue à raconter mais voilà je ne sais pas pourquoi je n'est pas ré-essayer plus tôt, car on s'est régalé.

Au fait pour ceux qui ne connaissent pas, les Crozets sont des petites pâtes à la farine de sarrasin, plat typiquement Savoyard.

Pour 6 personnes :

- 400g de Crozets (on en trouve sous la marque Patrimoine Gourmand chez Cora)

- 200g de lardons (des allumettes pour moi)

- 1 oignon

- 1/2 Reblochon

- 2 cs de crème

- sel/poivre

Comment fait-on :

Après avoir suivi les conseils de préparation des Crozets les verser dans un plat à gratin avec l'oignon et les lardons revenus, la crème fraiche et recouvrir de Reblochon.

Passer au four pendant 20 min T 200°C

Dégustez bien chaud.

Parfait avec ce froid

Comments

[pupuce]

mon fils est a grenoble il m'a fait découvrir le gratin de crozets c'est très bon je vais faire votre recette pour changer merci a vous

[jacky]

Alors !!!on change d'avis depuis le temps qu'on vous disais que les crozets c'est délicieux !!!
Vous nous en avez privés pendant des années.
Bisous

[auré]

Oui :-) J'avoue, je suis Savoyarde :-)
On appelle ton plat la Croziflette (en référence à la tartiflette), et on mange les crozets souvent en accompagnement des diots au vin blanc, par exemple, ou autres viandes en sauce!

[stef]

Clémence : tu peux en trouver chez Cora et j'en ai déjà vu chez Carrefour mais tout ça sur Mulhouse !!!
Auré : Merci pour la précision, je ne savais pas, serais-tu savoyarde ?

[clemence]

moi j'adore... Mais j'ai du mal à en trouver...