Articles populaires – Opération cuisine

25 août 2009

Retrouvailles et Cookies

Un brin intimidée, un poil honteuse et un soupçon d'excitation, voici l'état des lieux de mon état émotionnel à cet instant. Il faut dire que cette absence fut longue, très longue... Pour faire court et éviter de tourner autour du pot, je vis ces derniers...

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Tags: Gourmandises, Sucré, Praliné, Biscuit

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21 décembre 2009

Bredele #1 : Demi-lunes

Mon blog était en pause depuis un bon bout de temps et pour cause un grand bonheur est entré dans notre vie depuis le 31 octobre... Notre petite Louise illumine nos coeurs et nous sommes aux anges ! Pour mon retour sur la blogo, je vous propose mon marathon...

Posté par stefetbenoit68 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Sucré, Bredele, Biscuit

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10 décembre 2008

Tarte souflée de la mer...

...ou comment faire manger du crabe à mon chéri de mari hi hi hi ! Ceux qui le connaisse le savent, Chéri et les produits de la mer ça fait deux. Ben oui c'est qu'il serait plutôt des montagnes que de l'Océan...Moi j'ai l'avantage d'avoir des origines...

Posté par stefetbenoit68 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, quiche, Thon, crabe

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7 janvier 2009

Le Diner presque Parfait #3

Ce soir on se régale encore avec le plat principal : Aumonière de sandre et sa choucroute Pour 4 personnes (nous avons pu nous régaler encore le lendemain) - 600 g de filet de sandre - 400 g de choucroute crue - 1 oignon moyen - 2 échalotes - 2 gousses...

Posté par stefetbenoit68 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Poisson, Diner presque Parfait, Choucroute

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4 janvier 2009

Mini-cake au citron

Parce qu'il n'y a pas que les enfants qui ont le droit de jouer avec leurs cadeaux offerts par le Papa-noël... Les grands aussi testent leurs joujous ! Hier c'était les P'tites Cocottes offertent par ma p'tite soeur et aujourd'hui le moule en silicone...

Posté par stefetbenoit68 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Citron, Sucré, Cake

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25 novembre 2008

Tartelettes au citron meringuée...So chic

Et une petite douceur dans ce monde de brut...Des tartelettes improvisées avec une ganache au citron restante de ma dernière tentative complêtement foirée on peut le dire de Macarons (on ne peut pas réussir à tous les coups, je crois que j'ai eu la chance...

Posté par stefetbenoit68 à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Citron, Sucré, Meringue

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16 octobre 2008

Hamburger...italien

Le jeudi soir c'est Desparate Housewife, un rendez-vous inrattable et surtout ce soir puisque se sont les deux derniers épisodes de la saison 4. Il faut donc faire vite pour manger et s'installer devant notre petit écran. Mais pas question de négliger...

Posté par stefetbenoit68 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sandwiches, tomate, salade, mozza

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13 septembre 2010

Pomme de terre farcie

Apéro, raclette et poker...Le tiercé gagnant pour une soirée entre amis réussie. Les uns font de beaux projets et la Maison du Bonheur est certainement là qui les attend... Les autres avancent tout doucement mais surement et semblent heureux... Les troisièmes...

Posté par stefetbenoit68 à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Boeuf, Patate

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25 janvier 2009

Chouquettes

Quoi de mieux pour le dimanche au moment du p'tit café que des Chouquettes ! Le problème c'est qu'avec elles il n'y a pas de fin, une fois qu'on en a goûté une on ne plus s'arrêter... La recette est ici dans la rubrique Pains, viennoiseries... Ne rien...

Posté par stefetbenoit68 à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Sucré, Pâtisserie

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2 janvier 2009

Ma-Ma-Ma-Ma-Madelaine

Et voici pour bien commencer l'année, une petite douceur...et tous mes meilleurs voeux à toutes et à tous pour cette année 2009. Qu'elle soit rempli d'amour, de bonheur, de projets. Pour une quarantaine de petites madelaines : - 80g de beurre - 80g de...

Posté par stefetbenoit68 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Sucré, Pâtisserie

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14 novembre 2008

Apéritif maison

L'apéritif...moment de convivialité et de détente. Chez nous c'est précieux et chaque soir j'attends avec imptience cet instant ou enfin je vais m'installer sur le canapé et siroter un verre...de Coca en semaine (je rassure mes parents !) et un verre...

Posté par stefetbenoit68 à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Apéro, Muffins

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12 janvier 2009

Kougelhopf de ma Maman

Ce soir ce n'est pas une recette By Stef que je vous propose mais by Marie-Thé, ma p'tite maman ! En souvenir des bonnes choses que nous avons pu déguster pendant les vacances de noël... Je la remercie donc pour sa contribution gourmande ! La cuisine...

Posté par stefetbenoit68 à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Sucré, Brioche

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3 janvier 2009

Soupe à l'oignon...

...Un classique mais présenté dans des p'tites cocottes ça change tout ! Cette soupe rappelle les fins de soirée bien arrosées et quand je dis fin de soirée se serait plutôt début de journée... :) Mais cette version "maison" accompagnée de ces croutons...

Posté par stefetbenoit68 à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Soupe, Oignon

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29 décembre 2008

Mousse au chocolat, la vraie

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de mousse au chocolat. Je crois que j'habitais encore chez mes parents... Ce soir c'est en l'honneur de ma p'tite crapule de nièce, Mademoiselle Chocolat que je me lance à nouveau ! Pour 6 personnes : - 200g...

Posté par stefetbenoit68 à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Sucré, Chocolat

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12 novembre 2008

Tajine de poulet aux abricots

Voici la suite de notre repas de dimanche. En avant pour des saveurs sucrées salées et un chouette voyage vers le Maroc ou la Tunisie en souvenir du soleil qui nous semble déjà si loin. Pour 8 personnes : - 250 gr d'abricots secs- 8 blancs de poulet-...

Posté par stefetbenoit68 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SucréSalé, Tajine, Abricot

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6 novembre 2008

Tarte paysanne

Il y en a pour qui c'est "une semaine, une soupe" et pour moi se serait plutôt "une semaine, une tarte salée". J'ai toujours un rouleau de pâte feuilletée dans le frigo. J'essaie de varier les plaisirs et je ne suis pas en manque d'idées et si jamais...

Posté par stefetbenoit68 à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, Poireau, lardon

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26 novembre 2008

tortis au thon à la provençale

Des pâtes, des pâtes oui mais des P... Et oui vous l'avez compris, au menu ce soir des pâtes. Une recette un peu fond de placard et vide-frigo, toute simple et rapide. Pour 2 belles assiettes : - 2 poignés de tortis (ou autres pâtes, au chois en fonction...

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Tags: tomate, Pâtes, Poisson

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26 octobre 2008

Farfalles aux brocolis

Voici une recette improvisée, rapide, à déguster en plat unique ou en accompagnement, le cas pour nous avec mes cuisses de poulet dont voici la recette . Je n'ai pas encore d'enfant mais à mon avis ça peut vraiment leur plaire ! Pour 2/3 gourmands : -...

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Tags: Salé, Brocolis, Pâtes

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20 novembre 2008

Bouchées croustillantes au thon toutes mimies

Ce soir au menu, du poisson. Il parait que c'est bon pour la mémoire, en tout cas c'est ce que ma "Chef" qui me le dit tout le temps, dois-je y voir un message subliminal... Enfin toujours est-il que c'est bon pour la santé Une petite recette très facile...

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Tags: Salé, Piment, Poisson

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24 octobre 2008

Tartelettes fondantes Tomates-Mozza

Une recette sympa et hyper simple tirée du livre de Cyril Lignac. J'aime bien les faire dans des moules individuels, c'est plus joli pour la présentation des assiettes. Pour 8 belles tartelettes : - 2 pâtes feuilletées prêtes à l'emploi - tomates cerises...

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Tags: quiche, tomate, mozza

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4 novembre 2008

Terrine de pommes

Envie d'une petite douceur un soir de semaine...La pomme est un fruit de saison parait-il, alors j'ai ressorti la terrine qui sert normalement uniquement pour le fois gras que mon chéri confectionne pour Noël (c'est devenu un peu comme une tradition)...

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Tags: Sucré, Dessert, Pomme

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2 novembre 2008

Macaron, la récidive

Ca y est je suis définitivement Macaron maniaque !!! Je récidive aujourd'hui avec une recette chipée sur le superbe site Pure Gourmandise . Pour marquer ce week-end d'Halloween, j'ai choisis les Macarons aux Fraises Tagada... Comme promis voici la recette...

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Tags: Gourmandises, Macaron, Sucré

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15 novembre 2008

Petits biscuits à l'heure du café

Et voilà, je lance le coup d'envoi des petits biscuits ou Bredele, Bredala, Bredle en Alsacien. Les fraiches journées ainsi que les vitrines qui commencent à s'habiller pour Noël (même si je pense que c'est un peu tôt..), les petits chalets en bois pour...

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Tags: Gourmandises, Sucré, Bredele

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9 janvier 2009

Risotto des Prés...

J'aime beaucoup la cueillette des champignons ! Ca c'est dit ! En fait ça me rappelle pleins de souvenirs...Ma Maman est une cueilleuse invétérée et elle a le nez, mais au sens propre du terme ! Elle sent les bollets dans les sous-bois ! Je me souviens...

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Tags: Salé, Champignon, Risotto

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26 octobre 2008

Quiche façon Flammenküche

Ma région d'adoption - l'Alsace pour ne pas la nommer - recèle beaucoup de jolis trésors culinaires : choucroute, Baeckeoffe, Flechnacka (dont je ne suis pas très friande mais je suis preneuse de conseis de préparation) et autres Späetzle pour ne citer...

Posté par stefetbenoit68 à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, quiche

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