Articles populaires – Opération cuisine

12 avril 2010

Roulé régressif à la confiture fraise-cassis

S'il y a bien une chose qui m'énerve en ce moment c'est de me réveiller le matin avec un grand soleil, plein de projets de balades et de pic-nic et une heure plus tard lorsque je suis prête et ben un ciel tout gris, des gouttes qui commencent à tomber,...

Posté par stefetbenoit68 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Sucré, Confiture, Gouté, Gâteau

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11 mars 2009

Cookies Pralines Roses - Chocolat Blanc

Me voici de retour... Il est parfois bon de prendre un peu de recule...De prendre du temps pour dorloter son Amour, pour lire un peu, pour se poser, ne pas se mettre de pression et faire des recettes toutes simples qui ne méritent pas de figurer sur ce...

Posté par stefetbenoit68 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Sucré, Chocolat, Cookies, Praline

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9 avril 2010

Poulet façon basquaise

Hier en me baladant j'ai pu apercevoir : - Une dame en short (on est qu'au mois d'avril tout de même !) - Un joli sourire quadrillé de métal - Un couple de pervenches riant aux éclats - Un jeune homme se retournant discrètement sur les jolies fesses d'une...

Posté par stefetbenoit68 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Poulet, tomate, Courgettes, poivron

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30 mars 2010

Tarte de Linz ou Linzertorte pour les intimes

Il faut que je vous avoue quelque chose. Mon Chéri de mari et moi sommes...de gros...gourmands ! Ces derniers temps je crois que nous n'avons pas loupé un seul 4h. Serai-ce un goût de retour en enfance dû à notre nouveau statut de jeunes parents ? L'analyse...

Posté par stefetbenoit68 à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Sucré, Pâtisserie, Tarte, Framboise

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19 janvier 2010

Cookies cacahuètes et pépites de chocolat

Bon alors pour commencer "Excellente année à tous mes lecteurs !"... Ben quoi on a tout le mois de janvier pour les voeux, je suis encore dans les clous !!! En ce qui concerne les bonnes résolutions de l'année 2010, j'ai décider de reprendre un peu plus...

Posté par stefetbenoit68 à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, Chocolat, Cacahuette, Cookies, Biscuit

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17 décembre 2008

Tarte aux oignons

Dans la série Une semaine, Une tarte, voici la fameuse tarte aux oignons. Je l'ai agrémenté de lardons et de Comté biensur. Pour une belle tarte : - 1 pâte feuilletée (toute prête pour moi mais si Papa-Nöel est sympa cela devrait bientôt changer !) -...

Posté par stefetbenoit68 à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, quiche, Oignon, lardon, Comté

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27 août 2009

Tartines d'été

Ce soir prolongeons l'été et les vacances avec cette tartine pleine de goût. Ultra simple à réaliser il vous suffit de tartiner une grande tranche de pain de campagne avec un mélange pour Bruchettina de la marque Sacla pour moi (pignon, ail, pesto), puis...

Posté par stefetbenoit68 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, tomate, Jambon, Basilic, Tartine

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28 janvier 2009

Un Indien dans mon assiette...

...Je m'explique : j'avais une envie soudaine (non, non, j'vous vois déjà le sourire aux lèvres...pas de ses envies là...malheureusement :( ) de manger indien. Me voici donc en quête d'une nouvelle recette. Je l'ai trouvé dans un livre chez ma Maman......

Posté par stefetbenoit68 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Indien, Oignon, Coriandre, Poisson

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18 février 2009

Wok Quinoa-Coco-boeuf-légumes

Chez nous la cuisine bio ne s'invite pas tous les jours à table...Bouhhh, c'est vrai que c'est pas bien ! Mais bon on aime quand même les bonnes patates, courgettes, potiron, carottes, tomates, haricots, salades ou autres choux du jardin de mon papy (78...

Posté par stefetbenoit68 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, tomate, Boeuf, Patate douce, Quinoa

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10 janvier 2009

Mauricette Party !

Les Mauricettes sont une spécialité Alsacienne. Se sont des petits pains fait avec la même pâte que les peut-être plus connus Bretzels. Nous trouvons donc toutes sortes de sandwichs pour la pause déjeuner : au saumon, fromage, jambon, thon, poireaux......

Posté par stefetbenoit68 à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Sandwiches, Jambon, Apéro, Foie Gras

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7 février 2009

Cake Choco-Mandarine, Révillon... les papilles !

Le week-end je me prête plus facilement à la pâtisserie... Plus de temps et surtout nous profitons du 4h pour nous poser, boire un bon café (What Else ?!) ou un chocolat chaud et se lover sur le canapé sous une bonne couverture et surtout tout contre...

Posté par stefetbenoit68 à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Sucré, Chocolat, Cake, Orange

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6 janvier 2009

Le Diner presque Parfait #2

Ce soir nous rentrons dans le vif du sujet avec le foie gras poêlé au Gewurtz. Pour la recette c'est assez simple parait-il ! Découpez le foie gras frais en escalope et y faire faire un aller-retour dans la poêle. Salez au sel de Guérande et quelques...

Posté par stefetbenoit68 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Soupe, Diner presque Parfait, Foie Gras, Potimarron

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14 janvier 2009

Un label dans l'assiette...

...Il s'agit des Lentilles du Puy labellisé "Appelation d'origine controlée" et c'est bel est bien les meilleurs. J'adore les lentilles, qu'ils soient chauds comme ce soir pour nous réchauffer après une journée enneigée ou en salade avec une bonne petite...

Posté par stefetbenoit68 à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, lardon, Lentilles, Saucisse, échalotte

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1 décembre 2008

Clafouti Pomme de Terre - Chorizo

Une fois de plus inspirée par l'excellent blog de Natacha en route pour un clafouti...salé. En plus en cette fin de week-end, pas mal de choses à finir dans le frigo ! Pour 4 parts (comme sur la photo !) - 3 pommes de terre - un morceau de Chorizo d'environ...

Posté par stefetbenoit68 à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Paprika, Patate, Chorizo, Clafouti salé

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23 novembre 2008

Sauté de poulet Thaï

Le samedi soir j'aime bien faire des p'tits plats exotiques. Hier c'était Thaï et franchement on s'est régalé. J'ai trouvé la recette dans un p'tit bouquin de cuisine que j'ai depuis l'époque de l'IUT quand on habitait au CROUS, dans un studio de 19m²,...

Posté par stefetbenoit68 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Poulet, Epices, Pois gourmand, Thaï

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11 novembre 2008

Chausson du soleil sur sa roquette

Dimanche nous recevions mes parents, ma p'tite soeur et mes grands-parents pour fêter la fin des travaux de notre cuisine. Nous nous devions de leur faire honneur et c'est dès 8h du matin que j'ai vêtu mon tablier pour préparer le déjeuner. Voici donc...

Posté par stefetbenoit68 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Courgettes, Entrée, Jambon, Lasagne

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5 février 2009

Mini manqué aux courgettes et à la menthe...

...Une recette chic et pas cher, elle est pas belle la vie ? Et là on dit merci Stef de nous donner plein d'idées pour épater la galerie à moindre prix ! Ben oui elle est sympa Stef alors on en profite ! Pour 6 mini manqués : Avant toute chose munissez...

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Tags: Salé, Menthe, Courgettes, Entrée, Jambon

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20 septembre 2010

Tagliatelles aux crevettes - curry et noix de cajou

Une belle arrière saison, des envies de balades en forêt, le long des rivières ou tout simplement en ville pour flâner devant les vitrines et imaginer sa future garde-robe d'automne... En ce début de semaine je vous propose une recette réalisée il y a...

Posté par stefetbenoit68 à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Pâtes, crevette, curry, noix de cajou

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20 janvier 2009

Wok de poulet...

...Etes-vous comme moi, incapable d'attendre plus de 3 jours avant de tenter une nouvelle recette lorsque vous venez d'acheter un nouveau livre de cuisine ? J'ai déniché (vraiment pas cher du tout, je ne pouvais pas faire autrement ;) ) ce week-end un...

Posté par stefetbenoit68 à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, lardon, Pois gourmand, échalotte, Wok

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16 novembre 2008

Douceur aux Speculos

Un dessert tout simple et assez sympa pour tous les gourmands amateurs de Speculos. Ce dessert est né car il me restait les blancs d'oeufs suite à ma recette de p'tits biscuits et quelques Spéculos avaient survécus dans mon placard (je me demande encore...

Posté par stefetbenoit68 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Sucré, Dessert, Spéculos

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21 novembre 2008

Chausson au boeuf haché...

Ce soir je vous présente un chausson au beuf haché. Je suis partie d'une recette trouvée sur le site P'tit Chef et j'y ai ajouté mon grain de sel ! Pour un gros chausson ! (4 personnes) : - 30 cm de pâte feuilleté - 500 g de viande hachée - 1 oignon -...

Posté par stefetbenoit68 à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Boeuf, Epices, Feuilleté

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17 janvier 2009

Soufflés tout Chocolat...Noir

...L'idée même de réaliser un soufflé m'a toujours fait flippé...Ma maman avait créée autour de ce plat une sorte de "légende urbaine" comme quoi il faut absolument le manger dés sa sortie du four sinon il dégonfle et pert tout de sa splendeur...! Du...

Posté par stefetbenoit68 à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Sucré, Dessert, Chocolat

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30 septembre 2010

LE Boeuf Bourguignon qui déchire !

Ah ! Rien que la photo donne l'eau à la bouche non ? Je vous ai déjà dit comme j'aime lorsque mon Chéri de Mari passe derrière les fourneaux... C'est souvent de la bonne cuisine du terroir et moi j'adore ça ! Et vous savez ce qui est le plus exceptionnel...

Posté par stefetbenoit68 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Boeuf, Carotte, lardon

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7 septembre 2009

Wraps...et littérature

Un beau-frère et une belle-soeur que nous n'avions pas vu depuis un p'tit moment, un joli bouquet de fleurs, trois livres que j'attendais depuis le début de mon repos, un apéro et un poulet à la broche... Tous les ingrédients étaient réunis pour passer...

Posté par stefetbenoit68 à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jambon, Apéro, Saumon, Wraps

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20 janvier 2010

Macaron et sa ganache à la framboise

Mon chéri de Mari m'agace parfois ! C'est avec nonchalance et décontraction qu'il m'annonce ce jour là : "Tient j'ai envie de Macarons !". Et moi qui commence déjà à m'exciter... "Oh non j'ai pas envie de me prendre la tête cet après-midi à faire des...

Posté par stefetbenoit68 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Macaron, Sucré, Framboise

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