Opération cuisine

Les aventures culinaires d'une jeune femme active ! Des recettes simples et délicieuses.

03 avril 2010

Rôti de boeuf à la gelée de groseille

    En ce week-end Pascal vous allez certainement selon la tradition déguster LE classique gigot d'agneau.  Et bien non je ne vous propose pas aujourd'hui la recette du gigot d'agneau mais vous suggère de casser les traditions et de déguster un plat plutôt original et printannier. Pour 4 personnes : - 1 rôti de boeuf de 1.5kg - 2 feuilles de lauriers - 2 càs d'huile d'arachide - 60ml de vinaigre de malt  - 50g de sucre roux - 8 grains de poivre - 8 clous de girofle - 1 oignon moyen - 1 branche de... [Lire la suite]
Posté par stefetbenoit68 à 14:54 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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02 septembre 2009

Mise en Bouche autour du Melon...

  Aujourd'hui c'est la rentrée des classes. Pour moi la rentrée évoque des souvenirs de cartables neufs, de stylos de toutes les couleurs qui ont encore tous leurs capuchons...C'était aussi avoir pris le temps de choisir mon agenda, celui qui allait biensur recueillir les devoirs à faire et les interros d'allemand mais aussi les mots des copines ! C'était aussi le jour où nous étions tout neuf de la tête aux pieds... Des vêtements et des jolis souliers que nous avions choisis plusieurs semaines avant et que nous gardions et... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

Apéritif dinatoire...

...C'est l'expression préférée de mon Chéri de Mari ! En fait non...Il déteste ce mot trop pompeux à son goût et j'aime l'embêter avec ça... Et pour tout dire samedi soir chez mes parents ce n'était pas du tout un apératif dinatoire...mais plutôt un apéritif en guise d'entrée... Tout d'abord voici la table que nous avions réalisée ma p'tite soeur et moi : Dominance de couleur chocolat, raccord avec le plat principal, mais ça c'est une autre histoire... Un trio de mise en bouche pour se mettre en appétit : -... [Lire la suite]
Posté par stefetbenoit68 à 20:15 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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17 novembre 2008

Potage carotte et mandarine

Des carottes s'impatientent dans mon bac à légumes, une petite mandarine choubidoubidouwap et une grande envie de douceur pour affronter une nouvelle semaine, en route pour cette recette à tester de toute urgence. J'ai A-D-O-R-E : le sucré/salé, l'onctuosité, la couleur bref TOUT. Un peu moins vrai pour mon Chéri mais il parait qu'il mange trop de trucs bons en ce moment, alors il se lasse...ouhai j'sais pas comment j'dois le prendre, jamais contents ces hommes, je vais tester une semaine de plats surgelés tout préparés et de... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

Tajine de poulet aux abricots

Voici la suite de notre repas de dimanche. En avant pour des saveurs sucrées salées et un chouette voyage vers le Maroc ou la Tunisie en souvenir du soleil qui nous semble déjà si loin. Pour 8 personnes : - 250 gr d'abricots secs- 8 blancs de poulet- 100 g de raisins secs- 3 oignons- 2 cuillères à soupe de miel- 2 cuillères à café de cannelle- 2 cuillères à café de cumin- Une poignée d'amandes effilées- 30 gr de beurre- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- Sel et poivre- Coriandre Comment fait-on : Faire fondre... [Lire la suite]
Posté par stefetbenoit68 à 21:23 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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