Opération cuisine

Les aventures culinaires d'une jeune femme active ! Des recettes simples et délicieuses.

15 février 2009

Coeurs fondants...

...Non, il ne s'agit pas de mon état émotionnel mais des Muffins que nous avons dégusté pour notre goûté. Un dimanche qui commençait pourtant mal...Nous avions décidé d'aller au ciné voir "Le Bal des actrices" dont on nous avait fait les éloges...Malheureusement il ne jouait pas le dimanche...Tant pis ça nous laisse finalement le temps de justement prendre le temps...Malgrès le soleil pas envie de mettre le nez dehors alors on regarde les films encore en stock et on s'installe sous la couette..."la personne aux deux... [Lire la suite]
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13 février 2009

Tarte Pomme-Sirop d'érable façon Mari

Une journée de "vacances" c'est sympa de temps en temps le vendredi... Sauf quand vos parents ont décidé d'entreprendre les douze travaux d'Hercule dans leur maison !!! Donc au programme aujourd'hui, pas de grasse mat', ni de journée cocooning tranquilou sous la couette... Non, non au lieu de ça j'ai passé l'après-midi les bras en l'air à peindre un plafond pendant que ma soeur et Papa posaient du carrelage ! Les douzes travaux d'Hercule j'vous dis !!! Moi qui était un peu déçue de ne pouvoir aller à mon cours de Pump... [Lire la suite]
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08 février 2009

Sablés aux noix de Pécan et au Gingembre

Pour achever ce week-end en douceur, je vous propose ce sablé alliant la douceur et le croquant... Pour 8 sablés : - 125g de beurre - 55g de sucre semoule - 150g de farine - 1 sachet de levure - 1 càc de gingembre en poudre Pour la garniture : - 90g de beurre - 2 càs de sirop de sucre roux - 120g de sucre glace - 150g de noix de pécan - 50g de gingembre confit Comment fait-on : Graissez un moule rectangulaire et tapissez-le de papier sulfurisé. Fouettez le beurre et le sucre... [Lire la suite]
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07 février 2009

Cake Choco-Mandarine, Révillon... les papilles !

Le week-end je me prête plus facilement à la pâtisserie... Plus de temps et surtout nous profitons du 4h pour nous poser, boire un bon café (What Else ?!) ou un chocolat chaud et se lover sur le canapé sous une bonne couverture et surtout tout contre son Chéri... C'est sympa le samedi chez nous, non ? Et pour accompagner le café un p'tit cake Choco-mandarine, le Top. Je recycle les derniers chocolats de Noël... Pour une vingtaine de mini-cake : - 100g de chocolat noir Révillon à la mandarine - 90g de beurre... [Lire la suite]
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25 janvier 2009

Chouquettes

Quoi de mieux pour le dimanche au moment du p'tit café que des Chouquettes ! Le problème c'est qu'avec elles il n'y a pas de fin, une fois qu'on en a goûté une on ne plus s'arrêter... La recette est ici dans la rubrique Pains, viennoiseries... Ne rien changer elle est trop top cette recette ! Et attention les cristaux de sucre sont estampillés By Verocuisine !!! Offerts pour Noël Merci Ma Véro pour cette recette délicieuse et bon dimanche à vous deux...Et à tous !
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17 janvier 2009

Soufflés tout Chocolat...Noir

...L'idée même de réaliser un soufflé m'a toujours fait flippé...Ma maman avait créée autour de ce plat une sorte de "légende urbaine" comme quoi il faut absolument le manger dés sa sortie du four sinon il dégonfle et pert tout de sa splendeur...! Du coup je ne savais pas comment m'organiser face à cela...surtout si je décide de le faire pour le dessert, quand le mettre au four, le timing des invités sera-t-il respecté, bref la grosse pression quoi !!! J'aime vivre dangereusement alors jeudi soir je me décide. Des... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

Kougelhopf de ma Maman

Ce soir ce n'est pas une recette By Stef que je vous propose mais by Marie-Thé, ma p'tite maman ! En souvenir des bonnes choses que nous avons pu déguster pendant les vacances de noël... Je la remercie donc pour sa contribution gourmande ! La cuisine et la gourmandise est vraiment une affaire de famille... Ingrédients (pour 1 moule à kougelhopf de 20cm de diamètre) : - 500 g de farine - 75 g de sucre - 10 g de sel - 150 g de beurre ramolli - 2 oeufs - 20 cl de lait tiède (attention ! pas chaud, sinon l'action de la... [Lire la suite]
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08 janvier 2009

Le Diner presque Parfait #4...Le Dessert

Voilà, toutes les bonnes choses ont une fin, c'est ce qu'on dit non ? Je suis heureuse car cette saga a eu l'air de vous plaire (de plus en plus de visiteurs chaque jour, YES !). Je vous présente le dessert : Crème brulée Mandarine spectaculaire ! Impressionnant non ? Ben oui mon Mari a décidé d'acheter un chalumeau pour faire la crème brûlée !!! Eh ben ça marche très bien ! Pour 2 Personnes : -4 mandarines-200 gr de Ricotta-2 blancs d'oeufs-2 càs de sucre en poudre-2 càs de sucre glace-3 ou 4 càs de... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Mini-cake au citron

Parce qu'il n'y a pas que les enfants qui ont le droit de jouer avec leurs cadeaux offerts par le Papa-noël... Les grands aussi testent leurs joujous ! Hier c'était les P'tites Cocottes offertent par ma p'tite soeur et aujourd'hui le moule en silicone de ma Grande soeur ! Ce qui me réjouie c'est que je n'ai pas encore joué avec tout ce que j'ai reçu !!! Eh oui vous n'avez encore pas vu le Super Mega Genialissime moule en silicone de chez Demarle pour réaliser des tartes tatins, far breton et autres mets tous ronds (j'ai quand... [Lire la suite]
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02 janvier 2009

Ma-Ma-Ma-Ma-Madelaine

Et voici pour bien commencer l'année, une petite douceur...et tous mes meilleurs voeux à toutes et à tous pour cette année 2009. Qu'elle soit rempli d'amour, de bonheur, de projets. Pour une quarantaine de petites madelaines : - 80g de beurre - 80g de sucre - 2 oeufs - 80g de farine - 1 sachet de levure chimique - 60g d'écorces d'orange confites - 1 pincée de sel - 2 pincées de cannelle Comment fait-on : Mélangez la farine, la cannelle, le sucre, le sel et les jaunes d'oeufs. Ajoutez les... [Lire la suite]
Posté par stefetbenoit68 à 09:46 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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