Opération cuisine

Les aventures culinaires d'une jeune femme active ! Des recettes simples et délicieuses.

21 janvier 2010

Risotto aux noix de Saint-Jacques

    Etant de retour de Bretagne, je vous propose une recette marine. J'adore le risotto. C'est un plat simple mais qui reste assez raffiné je trouve et que l'on peut décliner de plein de manières différentes. Mes classiques restent celui au saumon, d'inspiration nordique avec de l'aneth, aux champignons pour la version boisée et désormais aux noix de Saint-Jacques pour son côté iodé et "so chic" ! La recette pour deux gourmands: Préparez un litre de bouillon (soit de volaille ou de boeuf pour un goût plus affirmé). ... [Lire la suite]
Posté par stefetbenoit68 à 07:22 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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