Opération cuisine

Les aventures culinaires d'une jeune femme active ! Des recettes simples et délicieuses.

01 septembre 2010

Papillote de saumon aux petits légumes

    Pour faire le plein de vitalité et d'énergie avant d'attaquer une nouvelle année scolaire, je vous propose ce soir du saumon en papillote. Un plat unique fastoche et express idéal pour un soir de semaine. Pour deux personnes : - 2 pavés de saumon - 1 belle courgette - 1/2 poivron rouge - 2 petits poireaux - Aromat Knorr Comment fait-on : Râpez la courgette, coupez les poireaux en petits tronçons et le poivron en lanières. Faites étuver les poireaux pendant une dizaine de minutes. Salez et poivrez. Sur un... [Lire la suite]
Posté par stefetbenoit68 à 18:07 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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05 décembre 2008

Lasagnes au saumon

Les lasagnes c'est un plat que j'adore et que l'ont peut décliner de multiples manières. Il est vrai que je ne concurrencerais jamais celles de Belle-Maman surtout aux yeux de mon Cher et Tendre mais tant pis, je suis bonne joueuse... Ce soir se sont celles au saumon que je vous présente : Pour 4 personnes : -1 plaquette de saumon fumé - 10 feuilles de lasagnes précuite -  5 cs de coulis de tomate - 3 poireaux - 3 carottes - 50 cl de crème fraiche - 2 cs de farine - 2 cs de beurre - 25cl de... [Lire la suite]
Posté par stefetbenoit68 à 20:20 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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06 novembre 2008

Tarte paysanne

Il y en a pour qui c'est "une semaine, une soupe" et pour moi se serait plutôt "une semaine, une tarte salée". J'ai toujours un rouleau de pâte feuilletée dans le frigo. J'essaie de varier les plaisirs et je ne suis pas en manque d'idées et si jamais c'est le cas j'ai mon livre "quiches, tartes, tourtes" de chez Larousse pour me venir en aide. Ce soir c'est tarte paysanne poireaux-lardons...et oui j'ai encore des poireaux de Papy donc je diversifie les plats ! Pour une tarte : - 1 pâte... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Une bonne soupe...

Je sais pas très original me direz-vous... Une soupe en hiver ouais bon pas de quoi le crier sous tous les toits ! Mais c'est quand même génial le pouvoir qu'elle peut avoir ! C'est tout doux, bien chaud, réconfortant après une journée qui semble ne pas s'être levée (y'en a déjà marre de l'hiver !!!) Enfin voilà un p'tit billet sans prétention pour un blog qui de toute manière ne se prend pas au sérieux ! Pour quelques bols de réconfort : 2 pommes de terre 2 poireaux 4 carottes 1 bouillon... [Lire la suite]
Posté par stefetbenoit68 à 18:09 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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03 novembre 2008

Caquelon d'Affinois

J'avais réservé un sort à un Pavé d'Affinois qui s'ennuyait sévère depuis un bout de temps dans mon frigo. Je savais donc que j'allais le faire fondre (de plaisir) mais je ne savais pas encore comment ou plutôt sur quoi. Et ce soir en arrivant dans ma cuisine, gisaient fièrement les poireaux et les patates ramené ce week-end de chez mon papy et là la recette s'est imposée d'elle-même. Trente minutes plus tard voici le résultat intitulé : "Caquelon d'affinois"  ou comment fondre de plaisir un lundi soir Pour... [Lire la suite]
Posté par stefetbenoit68 à 21:06 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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