01 décembre 2008
Clafouti Pomme de Terre - Chorizo
Une fois de plus inspirée par l'excellent blog de Natacha en route pour un clafouti...salé. En plus en cette fin de week-end, pas mal de choses à finir dans le frigo !
Pour 4 parts (comme sur la photo !)
- 3 pommes de terre
- un morceau de Chorizo d'environ 15cm
- une bonne poignée de gouda
- 4 oeufs
- 3 cs de farine
- 1 cc de paprika
- sel/poivre
Comment fait-on :
Coupez les pommes de terre déjà cuites en rondelles et les disposer dans un plat à gratin préalablement beurré.
Découpez ensuite le chorizo en petits cubes après avoir ôté la peau. Les passer dans un peu de farine et les mettre sur les pommes de terre.
Battre les oeufs et ajouter la farine, bien mélanger avec un fouet. Salez/poivrez et ajouter le paprika. Versez dans le plat.
Saupoudrez enfin de Gouda rapé.
Mettre au four T180°C pendant 20min.
Dégustez avec une salade verte.
Bonne soirée
28 octobre 2008
Boulettes de boeuf façon goulash
J'aime beaucoup les boulettes de boeuf et ne sachant pas trop comment les cuisiner j'ai eu l'idée de les assaisonner comme un(e) goulash. Je dois dire qu'elles ont eu un franc succès...
Ce qu'il faut pour 4/6 personnes :
- 800g de boulettes de boeuf (alors les puristes vont me laminer mais les miennes sont toutes faite et vienne de chez Leader Price au rayon surgelés et elles sont bonnes !!!)
- 1 poivron vert ou jaune
- 1 boite de tomates pelées
- 1 oignon
- 2 gousse d'ail
- 1 cc de cumin moulu
- 2 cc de paprika
- 50 cl de crème fraiche
- sel/poivre
Comment fait-on ?
Faire dorer l'oignon émincé ainsi que l'ail écrasé dans une cs d'huile d'olives. Rajouter les boulettes de boeuf encore surgelées et mélanger pendant 10 min.
Ajouter le poivron préalablement coupé en petits dés, les tomates pelées et les épices.
Couvrez et laisser mijoter pendant au moins 30 minutes sachant que plus ça mijote meilleur c'est.
En fin de cuisson ajouter la crème fraiche.
Voilà vous pouvez déguster ce plat accompagné de riz basmati.
Bonne soirée.