Opération cuisine

Les aventures culinaires d'une jeune femme active ! Des recettes simples et délicieuses.

09 janvier 2012

Ooo Opération Cuisine : Le retour Ooo

Il s'en est passé depuis plus d'un an...Se serait bien trop long à résumer mais pour faire court : du changement, du changement et encore du changement ! Et je vous le donne en mille : 2012 sera encore l'année du changement ! Ce qui ne change pas en l'occurence c'est le plaisir en cuisine, ma façon de décompresser après une journée au bureau, ma façon de faire plaisir à ceux qui me sont chers... Je commence l'année par la traditionnelle "Galette des rois", ma première Home made :     La recette est toute simple... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

Muffins Choconoisette...

    Il y a comme un air de veille de rentrée des classes qui flotte par ici... Excitée et en même temps anxieuse... Vouloir faire bonne impression en ce premier jour... Repartir sur une page vierge... Prendre de bonnes résolutions et un mot d'ordre : ORGANISATION... Un petit brin de culpabilité à l'idée de laisser Ma p'tite Blonde chez sa nouvelle Nanou... Et la p'tite voix qui n'arrête pas de me dire : "Tu vas pas réussir à gérer, ton appart' pourra passer dans peu de temps à l'émission "C'est du propre" et ta... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Crumble pomme - rhubarbe...

    Une invitation lancée au dernier moment...Partir à la recherche d'un poulet rôti le dimanche matin et revenir avec deux gallinacés...Se dire que c'est peut-être exagéré pour 4 convives et constater à la fin du repas qu'on est tous plus gourmands les uns que les autres...Une promenade digestive dans un parc regroupant des petits cabanons où chacun arbore, décore selon ses propres goûts qui sont souvent parfois différents des votre et constater qu'il y a bien plus que 7 nains dans ce parc...Jouer comme des enfants "à... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

Gratin de Bigarreaux à la vanille

    Aujourd'hui pas de bla-bla, parce que c'est comme ça, place à l'essentiel, la recette (copier-coller de celle inscrite sur la boite de bigarreaux au sirop) : Pour 6 personnes : - 2 boites de bigarreaux aux sirop 425g St Mamet - 1 brick de crème liquide (33cl) - 1 gousse de vanille - 4 jaunes d'oeufs - 50g de sucre - 20g de maïzena - 2 càs de cassonade Comment fait-on : Egouttez les bigarreaux et répartissez les dans le plat à gratin. Portez la crème à ébullition avec la gousse de vanille tranchée en... [Lire la suite]
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12 avril 2010

Roulé régressif à la confiture fraise-cassis

    S'il y a bien une chose qui m'énerve en ce moment c'est de me réveiller le matin avec un grand soleil, plein de projets de balades et de pic-nic et une heure plus tard lorsque je suis prête et ben un ciel tout gris, des gouttes qui commencent à tomber, bref un temps tout pourri...Du coup obligé de rester à la maison et qu'est-ce qu'on fait quand on est toute la journée enfermé entre quatre murs, ben on fait des gâteaux et qui dit gâteaux dit calories et dit quelques kilos récalcitrants qui s'accrochent et veulent pas... [Lire la suite]
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31 mars 2010

Cookies banane, noix de pécan et chocolat

    Cet après-midi je recevais la visite d'une gentille dame venant me présenter les photos de ma fille prisent à la maternité il y a tout pile 5 mois. Rendez-vous était pris pour 15h. 14h : j'enfile mon tablier façon Bree Van de Kamp. Je sors tous les ingrédients, (bon Dieu qu'est-ce qu'il peut y en avoir dans cette recette, mon plan de travail n'était bientôt plus assez grand) et c'est partie pour la confection de véritables cookies Made in America.  14h55 : tout est prêt, mes cookies sont à tomber par terre,... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Tarte de Linz ou Linzertorte pour les intimes

    Il faut que je vous avoue quelque chose. Mon Chéri de mari et moi sommes...de gros...gourmands ! Ces derniers temps je crois que nous n'avons pas loupé un seul 4h. Serai-ce un goût de retour en enfance dû à notre nouveau statut de jeunes parents ? L'analyse à mon avis est un peu trop compliqué et je dirais seulement que nous adorons manger et par dessous tout le sucré nous rend dingue ! Nous sommes prêt à faire un détour d'une trentaine de kilomètres pour déguster un baba au rhum ou une tartelette aux figues dans... [Lire la suite]
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22 janvier 2010

Far breton

    Je termine la semaine avec THE recette du far breton ! Dans la version individuelle dans mes supers moules en silicones, ils sont à tomber par terre ! La recette est chez ma Bretonne préférée ! Sur les 6 réalisés j'en ai mangé 5...Et après je me demande pourquoi j'ai pris 16kg pendant ma grossesse !!!! Bonne fin de semaine !
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20 janvier 2010

Macaron et sa ganache à la framboise

    Mon chéri de Mari m'agace parfois ! C'est avec nonchalance et décontraction qu'il m'annonce ce jour là : "Tient j'ai envie de Macarons !". Et moi qui commence déjà à m'exciter... "Oh non j'ai pas envie de me prendre la tête cet après-midi à faire des macarons". Parce qu'il faut être honnête, se lancer dans les macarons c'est un peu le parcours du combattant et mes nerfs ne sont pas toujours prêt à supporter cette épreuve. "Ah mais non" me répond-il ! "Je vais les faire moi !" Ok ! Je suis partante, fallait le dire... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

Bredele #1 : Demi-lunes

    Mon blog était en pause depuis un bon bout de temps et pour cause un grand bonheur est entré dans notre vie depuis le 31 octobre... Notre petite Louise illumine nos coeurs et nous sommes aux anges ! Pour mon retour sur la blogo, je vous propose mon marathon de Bredele, en cette période de fête, voici les incontournables pour les papilles des gourmets. Les demi-lunes : Bredele tous tendres... Pour une trentaine de bredele : 160g de beurre 160g de sucre en poudre 4 oeufs 160g de farine 2 cs de cacao en poudre... [Lire la suite]
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