Opération cuisine

Les aventures culinaires d'une jeune femme active ! Des recettes simples et délicieuses.

10 janvier 2009

Mauricette Party !

Les Mauricettes sont une spécialité Alsacienne. Se sont des petits pains fait avec la même pâte que les peut-être plus connus Bretzels. Nous trouvons donc toutes sortes de sandwichs pour la pause déjeuner : au saumon, fromage, jambon, thon, poireaux... Cette fois je les ai  servi pour l'apéro en version mini au foie gras et au jambon cru. Quel régale ! Bonne journée...
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06 janvier 2009

Le Diner presque Parfait #2

Ce soir nous rentrons dans le vif du sujet avec le foie gras poêlé au Gewurtz. Pour la recette c'est assez simple parait-il ! Découpez le foie gras frais en escalope et y faire faire un aller-retour dans la poêle. Salez au sel de Guérande et quelques ours de moulin à poivre. Déglacez ensuite avec 2 verre de Gewurtz. Présentez sur des toast de pain de campagne légèrement grillés. Une pure merveille, le foie gras offre là toute sa saveur et le bon goût du terroir. Comme vous avez été nombreux à me visiter... [Lire la suite]
Posté par stefetbenoit68 à 18:43 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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