06 février 2009
Gratin de dinde aux p'tits légumes...
...les gratins, chez nous on adore. C'est simple, c'est bon et en plus il en reste toujours pour notre bidon du lendemain midi. Alors j'essaie de varier les plaisirs, il y a le classique Pomme de terre/courgette, l'économique coquillettes/jambon, le plus classe tagliatelles/saumon... et maintenant dinde/p'tits légumes, parce que c'est sûr il reviendra rapidement dans nos assiettes.
Pour 4 personnes :
- 500g de filet de dinde
- 250g de tomates cerises
- 2 carottes
- 1 brocoli (congelé pour moi)
- 2 oeufs
- 100g de gruyère rapé
- 40cl de lait
- 10cl de crème
- 25cl de bouillon de boeuf
- 2 pincées de noix de muscade
- 2 cs de farine
- sel/poivre
Comment fait-on :
Lavez les légumes. Epluchez les carottes et détaillez-les en julienne, séparez le brocoli en bouquets et coupez les tomates en deux. Plongez le tout quelques minutes dans l'eau bouillante salée.
Préparez une béchamel : faire fondre une cs de beurre, y ajouter 2 cs de farine, ajoutez le bouillon et la crème, laissez épaissir à feu doux.
Placez dans le bol d'un robot la béchamel, la moitié du brocoli, les oeufs, la muscade, salez et poivreez. Mixez le tout.
Coupez la dinde en petits morceaux puis disposez-les dans un plat. Répartir les légumes restants et le fromage rapé, puis versez la béchamel au brocoli. Mélangez légèrement pour que l'appareil se répartisse uniformément.
Enfournez pour 30min à T200°C et servez sans attendre.
Bon Ap' !
Et n'oubliez pas d'aller voter pour Véro ICI, sa recette en vaut vraiment la peine !
07 novembre 2008
Emincés de dinde tout frais...ou quand les hommes prennent le pouvoir
Je crois que les hommes se sont passés le mot cette semaine...Faut-il s'inquiéter ?
Chez Mercredirose, Monsieur se la joue Grand Chef, chez Vérocuisine, l'Amoureux concocte un Cake automnale et chez moi Chéri improvise un p'tit plat en amoureux...
Alors non, ne nous inquiétons pas, profitons, car ils sont doués nos Amours.
Pour la recette, désolé mais Chéri se la joue mystérieux et ne veut livrer aucun de ses secrets !
Bon allez moi je peux vous le dire, les émincés étaient cuisinés avec de la menthe fraiche et des herbes diverses, accompagnés d'une purée pomme de terre/céleri à tomber.
Ce mariage était succulent.
Merci mon mari et j'attends avec impatience le dîner presque parfait programmé pour bientôt !
Bonne soirée et une fois n'est pas coutume : Vive les hommes !!!