26 janvier 2009
C'est bon comme là-bas...
La pizza...Depuis que j'ai un super robot, je peux faire des pâtes maison sans risquer de me faire une tendinite !
Alors j'en profite et cette fois c'est une pâte à pizza...C'est quand même bien meilleur que celle qu'on achète dans le commerce.
Au chorizzo c'est ma préférée !
En avant pour la recette :
Pour 2 belles pizzas :
- 1 bol d'eau chaude
- 2 cs d'huile d'olives
- 1 paquet de levure de boulanger
- 3 bols de farine
- 1 cc de sucre
- 1 cc de sel
- Chorizzo
- 1 boite de sauce tomate spéciale pizza
- gruyère
Comment fait-on :
Mettre dans un bol l'eau, la levure et l'huile et bien remuer pour dissoudre la levure.
Mettre la farine, le sel et le sucre dans le bol du robot et faire tourner à vitesse moyenne.
Ajoutez ensuite petit à petit l'eau. Et laisser tourner le robot jusqu'à ce que la pate forme une boule.
Mettre cette boule bien farinée dans un saladier en le couvrant et laisser reposer pendant 45min (la pâte doit normalement doubler de volume)
Etalez la pâte et garnir avec de la sauce tomate spéciale pizza, du gruyère et des rondelles de chorizzo. Saupoudrez d'herbes de Provence.
Dégustez et passez une bonne soirée !
06 décembre 2008
Soufflés au chorizzo pour l'apéro
Youpi c'est samedi ! Je crois que c'est décidemment mon jour préféré. Et plus particulièrement en ces temps de Noël, même si tout est relatif... En effet passer ce jour dans les magasins à la recherche d'idées cadeaux cela peut vite devenir l'enfer ! Pour une fois nous ne nous y prenons pas à la dernière minute et c'est plus sympa.
Bref après ce marathon l'apéritif est bien mérité non ? oui je vous vois déjà en train de vous dire qu'il nous faut pas grand chose pour boire un coup...
Ce soir des p'tits soufflés tous mimis et supers bons pour accompagner le fameux Pastis de mon chéri de mari et pour moi un Rhum Coca
Pour 2 morfaloux ! :
- 100g de chorizo
- 3 oeufs
- 10cl de coulis de tomates
- 2 cc de maïzena
- 1 cc de paprika
- sel/poivre
Comment fait-on :
Préchauffez le four à 180°C. Pelez le chorizo, coupez-le en rondelles puis mettez-les dans le bol du robot avec les oeufs, le coulis de tomate, la maïzena, le paprika, une pointe de sel et de poivre, mixez finement.
Versez cette préparation dans de petites alvéoles en silicone et glissez au four pour 15 min.
Servez tiède
Bon apéro et bonne soirée !
01 décembre 2008
Clafouti Pomme de Terre - Chorizo
Une fois de plus inspirée par l'excellent blog de Natacha en route pour un clafouti...salé. En plus en cette fin de week-end, pas mal de choses à finir dans le frigo !
Pour 4 parts (comme sur la photo !)
- 3 pommes de terre
- un morceau de Chorizo d'environ 15cm
- une bonne poignée de gouda
- 4 oeufs
- 3 cs de farine
- 1 cc de paprika
- sel/poivre
Comment fait-on :
Coupez les pommes de terre déjà cuites en rondelles et les disposer dans un plat à gratin préalablement beurré.
Découpez ensuite le chorizo en petits cubes après avoir ôté la peau. Les passer dans un peu de farine et les mettre sur les pommes de terre.
Battre les oeufs et ajouter la farine, bien mélanger avec un fouet. Salez/poivrez et ajouter le paprika. Versez dans le plat.
Saupoudrez enfin de Gouda rapé.
Mettre au four T180°C pendant 20min.
Dégustez avec une salade verte.
Bonne soirée