Opération cuisine

Les aventures culinaires d'une jeune femme active ! Des recettes simples et délicieuses.

10 octobre 2010

Muffins Choconoisette...

    Il y a comme un air de veille de rentrée des classes qui flotte par ici... Excitée et en même temps anxieuse... Vouloir faire bonne impression en ce premier jour... Repartir sur une page vierge... Prendre de bonnes résolutions et un mot d'ordre : ORGANISATION... Un petit brin de culpabilité à l'idée de laisser Ma p'tite Blonde chez sa nouvelle Nanou... Et la p'tite voix qui n'arrête pas de me dire : "Tu vas pas réussir à gérer, ton appart' pourra passer dans peu de temps à l'émission "C'est du propre" et ta... [Lire la suite]
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31 mars 2010

Cookies banane, noix de pécan et chocolat

    Cet après-midi je recevais la visite d'une gentille dame venant me présenter les photos de ma fille prisent à la maternité il y a tout pile 5 mois. Rendez-vous était pris pour 15h. 14h : j'enfile mon tablier façon Bree Van de Kamp. Je sors tous les ingrédients, (bon Dieu qu'est-ce qu'il peut y en avoir dans cette recette, mon plan de travail n'était bientôt plus assez grand) et c'est partie pour la confection de véritables cookies Made in America.  14h55 : tout est prêt, mes cookies sont à tomber par terre,... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

Cookies cacahuètes et pépites de chocolat

    Bon alors pour commencer "Excellente année à tous mes lecteurs !"... Ben quoi on a tout le mois de janvier pour les voeux, je suis encore dans les clous !!! En ce qui concerne les bonnes résolutions de l'année 2010, j'ai décider de reprendre un peu plus sérieusement mes billets sur mon blog... J'espère être un peu plus régulière ! Enfin désolé pour les recettes des Bredelés promis avant Noël...Le temps passe trop vite...Et encore je n'ai pas repris le travail...Aïe, aïe, aïe... Ca promet ! Je vous propose... [Lire la suite]
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11 mars 2009

Cookies Pralines Roses - Chocolat Blanc

Me voici de retour... Il est parfois bon de prendre un peu de recule...De prendre du temps pour dorloter son Amour, pour lire un peu, pour se poser, ne pas se mettre de pression et faire des recettes toutes simples qui ne méritent pas de figurer sur ce blog...Prendre son temps, trainer, flemmarder, rêver, faire des projets...Ca fait du bien, ça ressource et on peut repartir de bon pied, pour de nouvelles aventures... Et pour fêter ce retour un peu de douceur et beaucoup de sucré avec ces délicieux cookies : Pour une... [Lire la suite]
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15 février 2009

Coeurs fondants...

...Non, il ne s'agit pas de mon état émotionnel mais des Muffins que nous avons dégusté pour notre goûté. Un dimanche qui commençait pourtant mal...Nous avions décidé d'aller au ciné voir "Le Bal des actrices" dont on nous avait fait les éloges...Malheureusement il ne jouait pas le dimanche...Tant pis ça nous laisse finalement le temps de justement prendre le temps...Malgrès le soleil pas envie de mettre le nez dehors alors on regarde les films encore en stock et on s'installe sous la couette..."la personne aux deux... [Lire la suite]
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07 février 2009

Cake Choco-Mandarine, Révillon... les papilles !

Le week-end je me prête plus facilement à la pâtisserie... Plus de temps et surtout nous profitons du 4h pour nous poser, boire un bon café (What Else ?!) ou un chocolat chaud et se lover sur le canapé sous une bonne couverture et surtout tout contre son Chéri... C'est sympa le samedi chez nous, non ? Et pour accompagner le café un p'tit cake Choco-mandarine, le Top. Je recycle les derniers chocolats de Noël... Pour une vingtaine de mini-cake : - 100g de chocolat noir Révillon à la mandarine - 90g de beurre... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

Délice pimenté au chocolat et à la poire...

...Et là je pense que vous êtes tombé dans le piège ;-) Et non il ne s'agit pas d'un entremet au chocolat, ni d'un fondant, mais bel et bien d'un plat salé. Et pour ne rien vous caché il s'agit de magret de canard... J'adore cette viande et j'aime la cuisiner. J'ai déniché cette recette sur le site CuisineAZ et dés la lecture de son titre j'ai été conquise : "Délice pimenté de magret chocolaté aux poires caramélisées". Ca fait rêver non ? Et voici la seule photo : Pour 6 Gourmets : 2 gros magret 1... [Lire la suite]
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17 janvier 2009

Soufflés tout Chocolat...Noir

...L'idée même de réaliser un soufflé m'a toujours fait flippé...Ma maman avait créée autour de ce plat une sorte de "légende urbaine" comme quoi il faut absolument le manger dés sa sortie du four sinon il dégonfle et pert tout de sa splendeur...! Du coup je ne savais pas comment m'organiser face à cela...surtout si je décide de le faire pour le dessert, quand le mettre au four, le timing des invités sera-t-il respecté, bref la grosse pression quoi !!! J'aime vivre dangereusement alors jeudi soir je me décide. Des... [Lire la suite]
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29 décembre 2008

Mousse au chocolat, la vraie

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de mousse au chocolat. Je crois que j'habitais encore chez mes parents... Ce soir c'est en l'honneur de ma p'tite crapule de nièce, Mademoiselle Chocolat que je me lance à nouveau ! Pour 6 personnes : - 200g de chocolat noir - 6 oeufs - 1 pincée de sel Comment fait-on : Dans une casserole faites fondre à feu très doux le chocolat avec 2 cs d'eau. Hors du feu, laissez refroidir quelques instants. Séparez les blancs des jaunes et montez les blanc en neiges... [Lire la suite]
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