Opération cuisine

Les aventures culinaires d'une jeune femme active ! Des recettes simples et délicieuses.

07 septembre 2009

Wraps...et littérature

    Un beau-frère et une belle-soeur que nous n'avions pas vu depuis un p'tit moment, un joli bouquet de fleurs, trois livres que j'attendais depuis le début de mon repos, un apéro et un poulet à la broche... Tous les ingrédients étaient réunis pour passer une bonne soirée... Nous avons dégusté des wraps au jambon et au saumon pendant l'apéro. Un jeu d'enfant pour les faire : Etaler sur les tortillas du Tartare ou du Boursin, y disposer ensuite une tranche de jambon de Paris ou une tranche de saumon et roulez. Tranchez à... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

Mise en Bouche autour du Melon...

  Aujourd'hui c'est la rentrée des classes. Pour moi la rentrée évoque des souvenirs de cartables neufs, de stylos de toutes les couleurs qui ont encore tous leurs capuchons...C'était aussi avoir pris le temps de choisir mon agenda, celui qui allait biensur recueillir les devoirs à faire et les interros d'allemand mais aussi les mots des copines ! C'était aussi le jour où nous étions tout neuf de la tête aux pieds... Des vêtements et des jolis souliers que nous avions choisis plusieurs semaines avant et que nous gardions et... [Lire la suite]
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20 février 2009

Sablés Apéritif Emmental-Cumin

Et voilà encore une semaine de passée, avec son lot de stress, de défaite, de reboostage, de fous-rire et finalement de victoire...C'est bien la vie quand même... Et pour commencer le week-end avec gourmandise le traditionnel apéro (enfin presque, plus de Pastis...Arhhhh, ça commence mal pour mon Chéri !!!!) accompagné de Sablés Salés : Trop émêchée fatiguée, pour vous mettre la recette... Mais voici le lien ici Et moi j'ai ajouté du cumin en poudre. Je n'avais pas prévue de les mettre sur mon blog et... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Gougères au Comté et Piment d'Espelette

Inspirée par mes p'tites Chouquettes de dimanche, voici cette fois la version salée. Au départ cela devait être Comté et Cumin mais plus de petites graines alors on remplace par du Piment d'Espelette et ça fait son p'tit effet ! Pour une trentaine de gougères : - 150 g de farine- 25 cl d'eau- 80 g de beurre- 3 gros œufs (ou 4 petits)- 100 g de comté- 1 c. à soupe de cumin en grains- sel, poivre Comment fait-on : Faire fondre le beurre dans une casserole avec l'eau et le sel. A ébullition, retirer la casserole... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

Apéritif dinatoire...

...C'est l'expression préférée de mon Chéri de Mari ! En fait non...Il déteste ce mot trop pompeux à son goût et j'aime l'embêter avec ça... Et pour tout dire samedi soir chez mes parents ce n'était pas du tout un apératif dinatoire...mais plutôt un apéritif en guise d'entrée... Tout d'abord voici la table que nous avions réalisée ma p'tite soeur et moi : Dominance de couleur chocolat, raccord avec le plat principal, mais ça c'est une autre histoire... Un trio de mise en bouche pour se mettre en appétit : -... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

Mauricette Party !

Les Mauricettes sont une spécialité Alsacienne. Se sont des petits pains fait avec la même pâte que les peut-être plus connus Bretzels. Nous trouvons donc toutes sortes de sandwichs pour la pause déjeuner : au saumon, fromage, jambon, thon, poireaux... Cette fois je les ai  servi pour l'apéro en version mini au foie gras et au jambon cru. Quel régale ! Bonne journée...
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06 décembre 2008

Soufflés au chorizzo pour l'apéro

Youpi c'est samedi ! Je crois que c'est décidemment mon jour préféré. Et plus particulièrement en ces temps de Noël, même si tout est relatif... En effet passer ce jour dans les magasins à la recherche d'idées cadeaux cela peut vite devenir l'enfer ! Pour une fois nous ne nous y prenons pas à la dernière minute et c'est plus sympa. Bref après ce marathon l'apéritif est bien mérité non ? oui je vous vois déjà en train de vous dire qu'il nous faut pas grand chose pour boire un coup... Ce soir des p'tits soufflés tous mimis et... [Lire la suite]
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22 novembre 2008

Apéro festif...et Beaujolais nouveau

Le samedi soir vous le savez c'est apéro, alors on essaie de varier les plaisirs... Ce soir c'est Brochettes partie pour commencer : La photo parle d'elle-même ; on alterne sur une brochette dés de Comté, tomate cerise et dés de Gouda. Très léger, très frais On passe ensuite aux roulés jambon cru/Boursin Piment d'Espelette : Et on termine avec des roulés saumon fumé/St Moret : Et au fait "bon Beaujolais Nouveau" ! Bonne soirée !
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14 novembre 2008

Apéritif maison

L'apéritif...moment de convivialité et de détente. Chez nous c'est précieux et chaque soir j'attends avec imptience cet instant ou enfin je vais m'installer sur le canapé et siroter un verre...de Coca en semaine (je rassure mes parents !) et un verre de vin ou plus si affinité le week-end. Souvent nous accompagnons la boisson de ses p'tites choses croustillantes et très salées !!! mais ce soir ce sera un peu plus : palmiers au saumon emprunté à Natacha du blog Mercredi rose et mini-muffins Comté/chorrizo inspiré de la recette... [Lire la suite]
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