Opération cuisine

Les aventures culinaires d'une jeune femme active ! Des recettes simples et délicieuses.

18 octobre 2009

Blanquette de veau...Ou quand l'homme passe en cuisine

  J'aime voir mon Homme en cuisine... J'aime le voir s'appliquer, découper, mitonner, surveiller... Et lorsqu'il s'attaque à une recette traditionnelle de la gastronomie française... Oh qu'c'est bon ! Il vous livre sa recette : Clic ici, c'est la recette de L'Internaute. La qualité des photos n'est pas très bonne, je suis désolée... Par contre le plat, quelle merveille. A refaire sans hésiter.  
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16 octobre 2009

Petits gâteaux à la cannelle

    Revoilà les premières gelées... ce matin nous aurions pu ressortir bonnets, gants et écharpes. Alors à l'heure du thé, une petite fournée de biscuits à la cannelle il n'y a rien de plus de réconfortant. Pour une quarantaine de biscuits : - 250g de farine - 150g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 càc de levure - 100g de beurre - 1 càc de cannelle Pour la finition :  - 30g de sucre - 1 càc de cannelle Comment fait-on : Pétrir tous les aliments pour obtenir une pâte lisse. Abaisser la pâte sur 1/2cm... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Tarte aux quetsches et bon bloganniversaire !

    Et voilà ça fait un an que j'ai rejoint la "communauté", la blogosphère... Alors merci pour tous vos messages et pour vos encouragements ! Pour fêter cet anniversaire je vous propose une tarte aux quetsches (cueillies au péril d'une vie mais ça c'est une autre histoire...)   Il vous faut une pâte sablée (réalisé par mon Chéri de mari, hum ! Trop bonne), deux belles poignées de quetsches, un oeuf, un peu de sucre et 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraiche. Coupez vos quetsches en deux (ôtez les noyaux... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

Quand l'été joue les prolongations...

...Bah c'est toujours mieux que nos "Gugus" de l'équipe de France ! Qui les jouent, les prolongations... Ouais bon je sais ça fait très "Café du Commerce" comme approche mais bon, c'est toujours mieux que de parler de la crise...Et puis j'ai une excuse, ça fait un mois et demi que je vis en recluse dans mon salon, alors question conversation je fais ce que je peux ! Allez on passe à la recette : "Gâteau de roquette, mozza et tomates séchées" Pour 4 gâteaux : - 2 poignées de roquette - 1 boule de mozza - 40g de parmesan -... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

Wraps...et littérature

    Un beau-frère et une belle-soeur que nous n'avions pas vu depuis un p'tit moment, un joli bouquet de fleurs, trois livres que j'attendais depuis le début de mon repos, un apéro et un poulet à la broche... Tous les ingrédients étaient réunis pour passer une bonne soirée... Nous avons dégusté des wraps au jambon et au saumon pendant l'apéro. Un jeu d'enfant pour les faire : Etaler sur les tortillas du Tartare ou du Boursin, y disposer ensuite une tranche de jambon de Paris ou une tranche de saumon et roulez. Tranchez à... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

Mise en Bouche autour du Melon...

  Aujourd'hui c'est la rentrée des classes. Pour moi la rentrée évoque des souvenirs de cartables neufs, de stylos de toutes les couleurs qui ont encore tous leurs capuchons...C'était aussi avoir pris le temps de choisir mon agenda, celui qui allait biensur recueillir les devoirs à faire et les interros d'allemand mais aussi les mots des copines ! C'était aussi le jour où nous étions tout neuf de la tête aux pieds... Des vêtements et des jolis souliers que nous avions choisis plusieurs semaines avant et que nous gardions et... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

Sablés Praliné

  Depuis Noël dernier, du Praliné en poudre attendait sagement dans mon placard... Je suis partie en quête d'une recette pour l'utiliser et pour rendre notre goûter délicieusement sucré. Je suis tombée (aïe^^) sur un blog qui proposait des p'tits gâteaux sympas et une recette express (voici le lien Ciloubidouille.com).   Pour une bonne vingtaine de sablés : - 125g de beurre - 100g de sucre roux - 1 bonne cuillère à soupe de praliné en poudre - 110g de farine Comment fait-on : Mélanger le beurre ramoli et le sucre roux... [Lire la suite]
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27 août 2009

Tartines d'été

  Ce soir prolongeons l'été et les vacances avec cette tartine pleine de goût. Ultra simple à réaliser il vous suffit de tartiner une grande tranche de pain de campagne avec un mélange pour Bruchettina de la marque Sacla pour moi (pignon, ail, pesto), puis de recouvrir d'une belle tranche de jambon cru italien. Répartir ensuite des morceaux de mozzarella, salez et poivrez. Passez au four pendant 10min à 180°. A la sortie du four mettre du basilic frais et des petits morceaux de tomates séchées. Dégustez avec une petite salade... [Lire la suite]
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25 août 2009

Retrouvailles et Cookies

    Un brin intimidée, un poil honteuse et un soupçon d'excitation, voici l'état des lieux de mon état émotionnel à cet instant. Il faut dire que cette absence fut longue, très longue... Pour faire court et éviter de tourner autour du pot, je vis ces derniers mois au rythme de doux petits coups...de pieds, de poings... Non, non pas d'affolement, c'est très doux je vous l'ai dis...Ma silhouette change au fil du temps...et pas seulement à cause de la pâtisserie, non... Alors mieux que des mots, je vous laisse deviner (si ce n'est... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Escapade à Paris

Je suis en vacances et j'en profite pour passer du temps avec ma soeur et ses enfants...Pas toujours simple quand on habite à l'autre bout de la France. Nous avons passé le week-end de Paques à Paris (j'en profite également pour voir mes amis Parisiens !) et pour moi pas de passage par la capitale sans détour chez Ladurée... Bon ben un peu déçue les frangines de ces Macarons...Ceux de Quimper seraient aussi bons parait-il... Les ganaches ne sont pas extraordinaires en goût. Il fallait quand même les... [Lire la suite]
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