Opération cuisine

Les aventures culinaires d'une jeune femme active ! Des recettes simples et délicieuses.

17 septembre 2010

Gratin de Bigarreaux à la vanille

    Aujourd'hui pas de bla-bla, parce que c'est comme ça, place à l'essentiel, la recette (copier-coller de celle inscrite sur la boite de bigarreaux au sirop) : Pour 6 personnes : - 2 boites de bigarreaux aux sirop 425g St Mamet - 1 brick de crème liquide (33cl) - 1 gousse de vanille - 4 jaunes d'oeufs - 50g de sucre - 20g de maïzena - 2 càs de cassonade Comment fait-on : Egouttez les bigarreaux et répartissez les dans le plat à gratin. Portez la crème à ébullition avec la gousse de vanille tranchée en... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

Chausson chèvre-épinard

    ...Fabriquer un imagier pour ma P'tite Blonde... ...Avoir du feutre plein les doigts... ...Recevoir une réponse négative et se remettre en question... ...Passer une soirée en célibataire, grignoter en guise de dîner et culpabiliser... ...Se lever tout doucement sans faire de bruit parce qu'il a travaillé cette nuit et qu'il dort encore...   Et parce qu'une fois n'est pas coutume, quand mon Chéri de Mari ne mange pas avec moi je me fais quand même un vrai repas ou presque...Voici mes chaussons... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

Pomme de terre farcie

      Apéro, raclette et poker...Le tiercé gagnant pour une soirée entre amis réussie. Les uns font de beaux projets et la Maison du Bonheur est certainement là qui les attend... Les autres avancent tout doucement mais surement et semblent heureux... Les troisièmes sont établie dans la vie comme on dit, la maison du bonheur les abrite, des projets ils ont toujours plein la tête et c'est dans la même direction qu'ils regardent toujours et à trois maintenant... Et parce qu'une raclette n'est pas une recette (et... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

Compote de saison...

      ... Profiter des derniers rayons de soleil... Se dire que sa fille est vraiment une charmeuse et qu'elle a déjà tout compris... L'imaginer bientôt sur le beau manège de la Place de la Réunion, l'imaginer courir et crier Maman et se dire que le temps passe décidément bien vite et se dire encore qu'elle a eu raison de ses choix et que même si parfois elle doute cette année là n'a pas de prix... Et parce que ma Petite Blonde est déjà une grande gourmande voici la compote Pomme-Quetsch qu'elle déguste en ce... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Velouté de cèpes

    C'est toujours agréable de cuisiner des produits fraichement cueillis. C'est le cas avec ce velouté de cèpes ! Dimanche en se baladant tranquillement dans le bois, j'ai ramassé quelques beaux bolets et le soir même hop direct dans la casserole les champipis ! Pour deux gourmandes (et chez moi la deuxième gourmande fût ma p'tite blonde de 10 mois !) : - 5/6 beaux cèpes - 1 oignon - 1 échalote  - 1 càs d'huile d'olives - 2 càs de presil - 1 càs de farine - 1 bouillon de poule - 20 cl d'eau - 10 cl... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

Papillote de saumon aux petits légumes

    Pour faire le plein de vitalité et d'énergie avant d'attaquer une nouvelle année scolaire, je vous propose ce soir du saumon en papillote. Un plat unique fastoche et express idéal pour un soir de semaine. Pour deux personnes : - 2 pavés de saumon - 1 belle courgette - 1/2 poivron rouge - 2 petits poireaux - Aromat Knorr Comment fait-on : Râpez la courgette, coupez les poireaux en petits tronçons et le poivron en lanières. Faites étuver les poireaux pendant une dizaine de minutes. Salez et poivrez. Sur un... [Lire la suite]
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30 août 2010

Rentrée...Sucrée

    Les journées se font plus courtes, le soleil est encore présent mais ce n'est déjà plus le même qu'en plein été...On a ressortie pyjama et turbulette...Les petites robes à bretelles sont remisées dans les cartons et serviront bientôt à une petite cousine...Envie de Capuccino et de chocolat chaud à l'heure du goûter, après une belle promenade....La couverture sur les épaules le soir sur le canapé ne trompe personne...La rentrée arrive, elle est là sur le pas de la porte et l'automne la suit de près... Mais dans les... [Lire la suite]
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13 juin 2010

Salade Caesar à ma façon

    Quoi de mieux en cette période estivale que du facile, du rapide et du bon biensûr ?  C'est vrai, on n'a pas envie de ce prendre la tête... Le programme footbalistique étant ce qu'il est il faut rapidement manger pour ne pas manquer le coup d'envoi ! Mais rapide ne veut pas dire baclé alors on varie les plaisirs entre les salades fraîcheurs et les hamburgers gourmands.  Aujourd'hui je vous propose un peu de légèreté, ben oui on prépare les vacances et si on veut faire tomber le paréo pour découvrir notre... [Lire la suite]
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27 mai 2010

Taboulé de quinoa

    L'été qui semble enfin pointer le bout de son nez et qui promet de belles soirées autour d'un barbecue ou cette année d'une plancha... De long week-end à profiter d'une nouvelle piscine longtemps rêvée et enfin exaucée... Des semaines de vacances à profiter de la famille qui nous manque tant tout le reste de l'année... Tout simplement bavarder, rire, prendre le temps, se retrouver et découvrir que certains grandissent peut-être un peu trop vite... Finalement l'été est définitivement ma saison préférée. Et pour... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Assiette colorée et savoureuse

  Une semaine déjà que nous partions pour une petite escapade lyonnaise. C'était la tête dans les étoiles que je revenais de ce week-end. 4 Etoiles justement... Quel beau cadeau offert par mon Chéri de Mari que je vais finir par rebaptiser mon Parfait de Mari. Un hôtel situé à deux pas de la place Bellecour entre le Hilton et le restaurant "Le Bec" que demander de plus. Seul problème...on s'habitue un peu trop vite au luxe ! Mais il n'y a pas eu que ça pour me plaire, la balade dans Croix Rousse était sympa et qui... [Lire la suite]
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