Opération cuisine

Les aventures culinaires d'une jeune femme active ! Des recettes simples et délicieuses.

23 avril 2010

Assiette colorée et savoureuse

 


Une semaine déjà que nous partions pour une petite escapade lyonnaise. C'était la tête dans les étoiles que je revenais de ce week-end. 4 Etoiles justement... Quel beau cadeau offert par mon Chéri de Mari que je vais finir par rebaptiser mon Parfait de Mari. Un hôtel situé à deux pas de la place Bellecour entre le Hilton et le restaurant "Le Bec" que demander de plus. Seul problème...on s'habitue un peu trop vite au luxe !

Mais il n'y a pas eu que ça pour me plaire, la balade dans Croix Rousse était sympa et qui plus est utile pour mes kilos superflus (encore eux...) et oui ça monte, ça monte et avec poussette en prime c'est pas mal !

Les éléphants, girafes, singes et ours étaient dépaysant au Parc de la Tête d'Or

J'ai aussi adoré le Starbucks Coffee !

Et puis le bain, les peignoirs tous doux et...Bon allez zou la recette et vite parce que je m'égare là !

Et parce que tous les week-end ne se ressemblent malheureusement pas on se console avec une assiette hyper colorée et vitaminée pour mettre définitivement un pied dans le printemps et pourquoi pas rêver un peu à l'été qui arrive.

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Pour deux amoureux :

- 2 belles carottes coupées en rondelles

- 1 poivron rouge coupé en lanières

- 1 courgette coupée en cubes

- 1 oignon jaune coupé en fines lamelles

- 1 gousse d'ail

- 15g de persil

- 5 brins de menthe fraiche

- épices en poudre à volonté : curcuma, cumun, coriandre, gingembre

- sel/poivre

- 2 càs d'huile d'olives

- 120g de boulghour

Comment fait-on :

Dans un wok verser l'huile d'olives, l'ail, l'oignon, la courgette, les carottes, le poivron. Ajouter les épices, saler et poivrer.

Faire sauter les légumes. Baisser le feu et ajouter les herbes ciselées.

Verser un peu d'eau si nécessaire.Finir doucement la cuisson à couvert.

Servir avec du boulghour.

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Bon week-end !

Posté par stefetbenoit68 à 13:27 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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